彼女的白ソース

王子に刺される～～～っていう夢を見ました。
もちろん汗ぐっしょり。
汗とともに老廃物も出してしまうのか、
何だか、お肌ぷるりんっぽいの。



いくら忘れて行ったからって、盗み見るなんて失礼だってわかってはいるものの、
何か面白そうじゃない？


新聞から毎日一つ記事を選んで、貼り付けるとともに
自分の考えも書くという、もしかして小論文対策のつもり？
日々、先生からのコメントもついてる。

へ～え、なるほどね・・・
そう考えるわけね・・・
なかなか楽しい。


ノートの趣旨とは違うけれども、週末ごとにわたしを悩ませている
例の件に関してのページがあったので、
前文、まるごと。



①材料を切る。
スープの時は細かくすると、小さな子供でも食べやすい。
余っている野菜など何でもいい。

②バターで炒める。
バターの香りを材料に移すような気持ちで炒める。
フライパンは熱すぎてもいけない。

③小麦粉を入れる。
バターと同じくらいの量。
小麦粉を入れすぎると、とろみが強くなるが、これはあまり美味しくない。
材料に振り掛けるように入れるとよい。

<ソースの時>
牛乳を少しずつ入れる。
弱火で混ぜながら入れること。
煮立たせると分離する。
紙パックの牛乳は分離しにくい。

<スープの時>
水を入れる。
時々コンソメを入れる。
材料が煮えたら牛乳を入れる。


「まとめ」
仕上げ。
塩と胡椒（ホワイトペッパー）を入れる。
ブラックペッパーを入れたい時は食べる時。
ピンクペッパーは合わない。
粉チーズを最後に入れるとコクが出る。
（クラフトはくどい味。全酪のパウダーチーズがちょうどよい。
ブロックのパルメザンはまだ使ったことがないのでわからない。）
スープはパセリのみじん切りを乗せる。
パセリは切る前に水につけるとパリッとする。
よく水を切ってから切る。
ペーパータオルの上で切るのがよい。


先生からのお返事
「ムスメさんは、お料理もできるんですね。
先生もこれを参考に作ってみることにします。
何をするにしても、たまの息抜きは大切です」




まだまだ続くのか...（涙）

コメント 15

センセイとの交換日記？
お料理のことも書いちゃうなんて、ちゃんとお返事するなんて。
センセイ優しいー！！
by ゆっきぃ (2008-05-26 17:45) 

「たまの息抜きは大切です」…って
「入れ込んでますね」って意味ですかね。
by ほーりー (2008-05-26 20:50) 

息抜きっぱなしな私には、叱咤ヨロシク。
by 神童ヒナ (2008-05-26 22:36) 

ゆっきぃちゃん、
何かね、宿題っぽい（笑）
「サボらず毎日やりましょう」って書かれてたもの。
by masa (2008-05-29 18:54) 

ほーりーさん、
そうですよね。勉強ばかりしてるなってことじゃないですよね。
いい加減作るのに飽きてほしい...
国産と輸入小麦の配合率がどーのこーのって言ってた。
もう食べたくないってのに。
by masa (2008-05-29 18:55) 

ぴーすけ君、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 18:56) 

神童ヒナさん、
何をおっしゃいます。
おっす！これでいいですかね...
押忍っ！！！
by masa (2008-05-29 18:57) 

たろちぅさん、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 18:57) 

猫屋福助（株）さん、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 18:58) 

ｈｉｎａｋｏさん、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 18:58) 

Ｓｕｍｉちゃん、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 18:59) 

ｎｙａｎさん、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 18:59) 

つなみさん、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 18:59) 

ｍｏｎａちゃん、ありがとうございます。
by masa (2008-05-29 19:00) 

ｒｉｃｏさん、ありがとうこざいます。
by masa (2008-06-01 22:47)