こねこね

まず、れんこんを薄いいちょう切りにして水に５分ほどさらすんですってよ。
春菊の葉先もお皿に敷いておくんですって。
マヨネーズとわさびも混ぜておくんですって。

そしてビニール袋にひき肉とお酒、塩こしょうを入れて、こねこね...
こねこね...

ひたすらこねこねしておかないと
かたくなっちゃいますから

こねこねしたのをフライパンに入れて、スプーンで押しながら広げて

上にはれんこんを乗せて、軽く押さえて

中火で周りが白っぽくなるまで、だいたい１～２分
ふたをして弱火で６～７分蒸し焼きにして火を止めて

まな板で４等分してからお皿に上に

フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くとってから
醤油大２、酒、砂糖大１を入れて混ぜてから煮詰めて
ハンバーグにかけて、わさびマヨネーズをのせて食す

春菊ではなくて、水菜で

見た目不味そう...？
でも美味しかったよ
しかも簡単

出典はこちら

仕上がりが大きく違うのはご愛嬌

あの...
‘れんこん’と‘はす’
この呼び名の違いは何？地域？気分？どっちなの？

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身にかけてあった毛布
自分が着ていたジャンパー、自分が被っていた帽子で
子供の顔を隠そうとする母
抱きかかえているうちに子供の顔があらわになる
なおも隠そうとする母
執拗に追いかけるカメラ

一夜明けて、子供の顔にモザイクかけても
そんなことするのなら
その前に、どうしてその前に
子供の顔を撮らずにしようという気持ちになれないのか

そんなことふと思った

コメント 14

東京では「はす」、関西では「れんこんサン」(≧m≦）
とっても美味しそうなハンバーグ♪
by ぴーすけ君 (2007-12-15 15:55) 

写真もおいしそおだし、レシピ見てもうんまそう♡
by たろちぅ (2007-12-15 19:40) 

最後の数行は何のニュースだろう？
by たろちぅ (2007-12-15 19:41) 

レンコンの歯ざわりが良さそうです。
by chi- (2007-12-16 06:56) 

ぴーすけ君、おはようございます。
そうなんだ...
お店によって「はす」だったり「れんこん」だったりするから
混乱してきちゃう＾＾；
by masa (2007-12-16 08:10) 

ｎｉｃｏさん、ありがとうございます。
by masa (2007-12-16 08:10) 

たろちぅさん、おはようございます。
そうかい？
これ見た友人には
「写真の撮り方が下手だから不味そうだ」って言われたの。
でも、ビックリするくらい簡単にできたからいいのだ。
ニュースは金曜の夜からやっているあれね。
by masa (2007-12-16 08:12) 

ｃｈｉ-さん、おはようございます。
蒸しただけだからなのか、
良かったですよ。
by masa (2007-12-16 08:14) 

この場合は牛挽？合挽？
ぼくは合挽好きですけどなにか？
なにかといえば、あのニュースはなにか！
取材班って弱いものいじめ的に執拗なカメラワークでしたね！
パパラッチかと思いましたが...いかがなものかと
by (2007-12-16 11:13) 

やっぱオイシソーだ！　masaさんのハンバーグ。
絶対旨い、間違いない！
水菜と「わさびマヨネーズ」ってのがまたソソリます。
マジメに美味しそうです、食べたい、たべたい、タベタイ...
by sima (2007-12-17 00:52) 

ａｅｒｉａｌさん、こんばんは。
豚挽です。
生協から月に２回５００ｇ届くので、
どうしても豚率が高くなります。
by masa (2007-12-17 21:32) 

ｒｉｃｏさん、ありがとうございます。
by masa (2007-12-17 21:33) 

ｓｉｍａさん、こんばんは。
えっ、ホント？
この写真、「すごっくまずそう。ありえない」って言われたんだよ。
でもあなたの奥様に比べたらまだまだ。
そんなに食べたかったらウチに来てもいいよ＾＾
by masa (2007-12-17 21:34) 

ｔｏｋｏちゃん、ありがとうございます。
by masa (2007-12-19 20:29)