泡だて器を持て

出来上がったらキレイだろうなぁ・・・とはわかっているんだけど

どうしても使えない

それがこれ。

ケーキの焼き型でありまする。

生地を流し込んでオーブンで焼くだけとはわかってる。

旗なんか立てちゃった暁には、それはそれは楽しいオヤツの時間がやってくる。

わかってるの。お誕生日のケーキにしたくて買ったんだし・・・

 

しかし・・・

 

洗うの面倒だよね。シフォンケーキを焼いた後以上に大変そう・・・

 

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オヤジよ、ケーキを焼こうぜ

 

混ぜるだけのガトーショコラ

＊注意＊チョコは妥協してはならん。スーパーでも売っている製菓用（ビターかスィートにすべし）でもいいけど、時間があったら製菓材料店でちょっといいのを買ってくるべし。勇気があったら、そこのお姉さんに声をかけてみるべし。

＊材料は先に全て計っておくこと。薄力粉、砂糖の類はビニール袋に入れておくと便利かと

＊材料を計り終えたらオーブンをあたため始めるべし

【材料】

• チョコレート・・・・・200ｇ
• 薄力粉・・・・・・・・・50g
• バター・・・・・・・・・100g
• 卵・・・・・・・・・・・・・3個
• 砂糖・・・・・・・・・・・80g

【作り方】

☆ボールより小さいお鍋でお湯を沸かす。熱湯風呂ぐらいの温度になったら火を止める。

☆細かく刻んだチョコと小さく切ったバターを入れたボールをお鍋に乗せ、ゴムベラで混ぜながら溶かす（お鍋よりボールは大きいものを。湯気がボールに入るとチョコがダマダマになってしまうから）

☆砂糖（グラニュー糖ならそのまま。上白糖ならいちどふるうべし。そのままでもいいけど）を加え、泡だて器で混ぜる。底に泡だて器を当ててグルグルと。ただし手早く。

＊泡立てるのではなく、混ぜるんです。

☆まんべんなく混ざったら、溶き卵を一気に投入、同じようにグルグルする。

☆薄力粉をふるい入れて、またまたグルグル。（こし器などでなくても、目の細かいザルを使えばよろしい）

＊練らない。混ぜる。

☆お酒の香り、欲しいですか？それではここで少し入れましょう。ラムなんていかがでしょうか。ブランデーもいいです。ただし、ビールは合いません。シングルモルトもビミョーすぎる仕上がりに。大さじ1杯程度にすべし。

☆型（18cm丸型）に流し込んで170度のオーブンで20分ほど。

出来上がり♪簡単かんたん（＾＾）

焼きあがったら、お姉ちゃんにプレゼントしてみましょう。1人で食べてもいいんですが・・・

 

簡単すぎて満足できませんか・・・そうですか・・・

 

ではもう一つのガトーショコラ

【材料】

• チョコレート・・・・・・・・110g
• バター・・・・・・・・・・・・90g
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・3個（黄身と白身に分ける）
• グラニュー糖・・・・・・・60g
• アーモンドパウダー・・75g
• コーンスターチ・・・・・・大さじ3／4　（片栗粉で代用しても）
• アーモンドエッセンス・小さじ1／3　（バニラエッセンスでもよい。ラムでもよろしい）

【作り方】

チョコとバターを湯せんで溶かすのは前と同じ

溶けたら卵黄を１つずつ加え、泡だて器で混ぜる

別なボール（今度は少し高度）に卵白を泡立て、グラニュー糖を加えてさらに泡立てる

チョコのボールにアーモンドパウダーをふるいながら入れ、しっかり混ぜる

メレンゲの半分の量をチョコのボールに加え、エッセンスも入れ、しっかり混ぜる

コーンスターチを加えて混ぜ、残りのメレンゲも投入。今度はゴムベラでさっくりと、泡をつぶさないように混ぜる。

型に入れ、200℃で10分。150℃に下げて約25分。焦げないように注意。途中でアルミホイルをかぶせましょう。

ほーら、ちょっと手間がかかったけど出来た♪

 

週末のヒマつぶしにどうぞ

コメント 10

隊長！ミッション“ガトーショコラ”がんばってやってみます！
. . . . . . .
隊長！我が家にはオーブンってものが存在しません！
簡単なはずが一気にミッションインポッシブルになってもーた！

by aerial (2006-11-09 20:31) 

ａｅｒｉａｌさん
・・・・・・・・・
次を待ちたまえ

by masa (2006-11-09 21:07) 

ガトーショコラめちゃめちゃ気になります☆
作ったことがないんです・・・難しそうで・・・。
チャレンジしてみようかな～レシピも載せていただいてるので♪♪

こんなにすごいケーキの型・・・初めて見ました！
すごーい！これで焼きあがったケーキきれいでしょうね（＾＾）
確かに洗うのは大変そうですけどね・・・。

by やまちゃん (2006-11-09 21:22) 

やまちゃん、こんばんは（＾＾）
フツーのパウンドケーキよりも作るの簡単、後片付け簡単♪と私は思います。
お皿に乗せてホイップクリームなぞ添えてみたら
「作りましたっ！」って胸張れそうな・・・
粉砂糖をふりかけても可愛い＾＾

マツイ棒がなければ洗えないよね・・・

by masa (2006-11-09 21:43) 

コレ、知ってます＾＾
私がお買い物をするお店で前回のセールの時に出てました
「どうするんだよ！」って思ったんですが持ってるんですね？
作ったら見せてくださいね！
私の作るのはさらにチャンクのチョコレートが入るのですよ♪
（レシピ的には混ぜるだけのやつに近いです）
焼きあがったらコアントローを染みこませるのが好みです

by 青い花 (2006-11-09 22:45) 

これが出来上がったときの写真が見たい、マジで見たい。
明日への活力になる気がします♪
※それにしても、すんごい工程あるんですねぇ。
　　まるで鋳型ベース鋳造工程の製造ラインのようです...

by sima (2006-11-09 23:07) 

青い花さん、任務遂行いたしました。
これで大丈夫ですか？

by masa (2006-11-09 23:29) 

ｓｉｍａさん、見たい？私も見たい。
でも洗うことを考えると一歩が踏み出せない。
洗ってくださる？
そんな、先週ロマネコンティ飲んだ人にミッション！
よろしくな

by masa (2006-11-09 23:31) 

masaさん拾ってくれてありがとうございました。
特に指名とかしてなかったのでUPしたあとに
”しまった！”って思っていたんです。
でも、けっこう面白かったですね♪

by 青い花 (2006-11-10 01:17) 

ｍｏｎａちゃん、アーカイブの旅
ありがとう♪
by masa (2008-02-13 22:35)